A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Only variable references should be returned by reference

Filename: core/Common.php

Line Number: 257

A PHP Error was encountered

Severity: Warning

Message: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/biomagaz/cwcms_core/system/core/Exceptions.php:185)

Filename: core/Security.php

Line Number: 188

A PHP Error was encountered

Severity: Warning

Message: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/biomagaz/cwcms_core/system/core/Exceptions.php:185)

Filename: libraries/Session.php

Line Number: 672

BIO Magazine - ΤΙ ΞΕΡΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ Δεκέμβριος 2015
Δεκέμβριος 2015 No38

BIO News

ΤΙ ΞΕΡΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ
ΤΙ ΞΕΡΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ

Ο κρόκος Κοζάνης -πιο γνωστός και ως saffran- είναι το λουλούδι του οποίου οι καρποί δημιουργούν ένα εύγευστο αλλά και συνάμα θρεπτικό προϊόν, το οποίο θωρακίζει την υγεία όσων το πίνουν είτε ως αφέψημα είτε το χρησιμοποιούν στην μαγειρική τους ως μπαχαρικό.

Του Παναγιώτη Δαγιάμου..

Ο σημερινός κρόκος Κοζάνης εισήχθη τον 17ο αιώνα από την Αυστρία από Κοζανίτες εμπόρους. Αν θέλουμε να πάμε ακόμα πιο πίσω στην ιστορία του κρόκου Κοζάνης, η Κλεοπάτρα το χρησιμοποιούσε στα καλλυντικά της, ο Όμηρος το ανέφερε στα κείμενα του και τον συναντάμε ακόμα και στην Παλαιά διαθήκη.

Ο κρόκος εμφανίζεται με πολλές και ποικίλες χρησιμότητες. Χρησιμοποιείται στην φαρμακευτική, ζαχαροπλαστική, μαγειρική, τυροκομία, μακαρονοποιία, ποτοποιία ακόμα δε και στην ζωγραφική. Οι βυζαντινοί ζωγράφοι τον χρησιμοποιούσαν αρκετά.

Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται σαν τέλειο εμμηναγωγό, άριστο στομαχικό, σαν αντισπασμωδικό και διεγερτικό. Από πολλούς ειδικούς υποστηρίζεται ότι καταπραΰνει τους πόνους των νεφρών, σε μικρές δόσεις, διεγείρει την όρεξη και κυρίως διευκολύνει την πέψη. Ακόμη περιορίζει τις γαστραλγίες, τον υστερισμό, τους σπασμούς, τον κοκκύτη και τους νευρικούς κωλικούς. Εξωτερικά χρησιμοποιείται στο γιάτρεμα σπυριών, φλεγμονών και στις παθήσεις κυρίως του στήθους.

Επιπλέον είναι αξιοσημείωτο να αναφέρουμε την επίδρασή του στα λευχαιμικά κύτταρα και την αντικαρκινική του δράση. Σύμφωνα με μελέτη του εργαστήριου Γενικής Χημείας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών οι κροκίνες που περιέχονται στα στίγματα του κρόκου είναι ασυνήθιστα υδατοδιαλυτά καροτενοειδή, τα οποία βρέθηκε ότι μπορούν να αναστείλουν τον πολλαπλασιασμό των λευχαιμικών κυττάρων. Συν τοις άλλοις, ο κρόκος έχει βρεθεί πως δρα ενάντια σε ορισμένους τύπους καρκίνου συμπεριλαμβανομένου του νευροβλαστώματος, του καρκίνου του μαστού και του αδενοκαρκινώματος του παχέος εντέρου. και τη θετική του επίδραση στη νευροπροστασία και στην καταπολέμηση του άγχους.

Οι ιδιότητες του:
• Βελτιώνει το δέρμα από την ακμή με εξωτερική χρήση του.
• Έχει αντικαταθλιπτικές, αντιγηραντικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
• Ενισχύει την εγκεφαλική λειτουργία και τη μνήμη.
• Μειώνει την χοληστερίνη και εμφανίζει αντιθρομβωτική δράση.
• Μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• Έχει ευεργετική δράση σε άτομα που πάσχουν από άνοια ή Αλτσχάιμερ.
• Βοηθά σε κρίσεις άσθματος ,στο προεμμηνορρυσιακό σύνδρομο, τη ναυτία, τις πεπτικές διαταραχές, τις ενοχλήσεις κατά την οδοντοφυΐα .
• Έχει αφροδισιακές ιδιότητες. Είναι γνωστό από την αρχαιότητα ότι συνδέεται με τον έρωτα και την γονιμότητα.


Η συχνή χρήση του κροκού Κοζάνης, προσφέρει ευεξία και θωρακίζει την άμυνα του οργανισμού όσων τον καταναλώνουν!

http://www.prasinizo.gr/prasinizo/paradosiaka-proionta/1048-τι-ξερεισ-για-τον-κροκο-κοζανησ,-το-χρυσαφι-τησ-ελληνικησ-γησ

<< Επιστροφή στην λίστα

© BIO | info@biomagazine.gr

Powered by CreativeWorks