A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Only variable references should be returned by reference

Filename: core/Common.php

Line Number: 257

A PHP Error was encountered

Severity: Warning

Message: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/biomagaz/cwcms_core/system/core/Exceptions.php:185)

Filename: core/Security.php

Line Number: 188

A PHP Error was encountered

Severity: Warning

Message: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/biomagaz/cwcms_core/system/core/Exceptions.php:185)

Filename: libraries/Session.php

Line Number: 672

BIO Magazine - Δημήτρης Γρηγοράκης: Είναι απαραίτητη η προσεκτική διατροφή μετά από ένα βαριατρικό χειρουργείο Δεκέμβριος 2015
Δεκέμβριος 2015 No38

BIO Interview

Δημήτρης Γρηγοράκης: Είναι απαραίτητη η προσεκτική διατροφή μετά από ένα βαριατρικό χειρουργείο
Δημήτρης Γρηγοράκης: Είναι απαραίτητη η προσεκτική διατροφή μετά από ένα βαριατρικό χειρουργείο

Ο κλινικός διαιτολόγος και διατροφολόγος, Δημήτρης Γρηγοράκης αναφέρεται στο ειδικό διαιτολόγιο που πρέπει οπωσδήποτε να ακολουθούν με θρησκευτική ευλάβεια τα άτομα που έχουν υποβληθεί σε βαριατρική επέμβαση.

 

Άτομα με προβλήματα βάρους έρχονται σε σας πριν και μετά από ένα βαριατρικό χειρουργείο;

Καθώς οι επιπτώσεις της παχυσαρκίας στον ανθρώπινο οργανισμό είναι πολλές και σχετίζονται με σοβαρές ασθένειες, όπως καρδιαγγειακά, σακχαρώδης διαβήτης και υπέρταση, τα άτομα με υπερβάλλον σωματικό βάρος καταφεύγουν σε διάφορες μεθόδους απώλειας βάρους (δίαιτα, φυσική δραστηριότητα), προκειμένου να βελτιώσουν τα επίπεδα υγείας τους.

Σε ήπιες περιπτώσεις, η ισορροπημένη διατροφή και ένα σωστό διατροφολογικό πρόγραμμα φέρνουν καλά αποτελέσματα. Σε πιο βαριές περιπτώσεις ή αν τα άτομα δεν μπορούν να πειθαρχήσουν σε πλάνο διατροφής και να αλλάξουν τις επιβαρυντικές καθημερινές συνήθειες (διατροφικές, καθιστική ζωή), καταφεύγουν σε ιατρικές μεθόδους, τις βαριατρικές επεμβάσεις, οι οποίες αφορούν κυρίως τον περιορισμό του όγκου του στομαχιού και με δραστικό τρόπο οδηγούν στην απώλεια βάρους, επειδή επιπλέον οι επεμβάσεις αυτές καταστέλλουν τις ορμόνες της πείνας και μειώνουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και θερμίδων.

Ποιες είναι οι γενικές διατροφικές οδηγίες που δίνετε σε ασθενείς που σας απευθύνονται, μετά από ένα βαριατρικό χειρουργείο;

Οι διατροφικές οδηγίες εξαρτώνται από τη συγκεκριμένη χειρουργική επέμβαση.

Η διατροφή αρχίζει πάντα με υγρά μόνο. Οι καλύτερες επιλογές είναι νερό, τσάι, ζελέ χωρίς ζάχαρη, ζωμός κρέατος, γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Στη συνέχεια 1–2 εβδομάδες μετά από τη χειρουργική επέμβαση, τα πολτοποιημένα μαλακά τρόφιμα εισάγονται στο διαιτολόγιο για ένα χρονικό διάστημα περίπου δύο εβδομάδων.

Το μέγεθος του γεύματος είναι αυξανόμενο στο χρονικό αυτό διάστημα, μέχρι τον όγκο που χωρά το νέο στομάχι που έχει δημιουργηθεί. Μερικά άτομα ισχυρίζονταιπως βιώνουν μια αύξηση στην όρεξη ή το αίσθημα της πείνας περίπου 10–14 ημέρες μετά από τη χειρουργική επέμβαση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα περισσότερα άτομα θεωρούν ότι η κατανάλωση νερού είναι πολύ βελτιωμένη και είναι πολύ ευκολότερο να το καταναλώνουν. Από τη στιγμή που ο ασθενής είναι ένα μήνα εκτός νοσοκομείου, συστήνεται να προχωρήσει σταδιακά σε μια πιο στερεή τροφή για άλλες 2–4 εβδομάδες.

Ο ακριβής ρυθμός προώθησης τόσο της σύστασης της δίαιτας όσο και του μεγέθους του γεύματος εξαρτώνται από την ανοχή του ασθενούς και το είδος της εγχείρησης.

Συνοπτικά, τι θα προτείνατε σε άτομα τα οποία έχουν υποβληθεί σε χειρουργικές επεμβάσεις παχυσαρκίας:

  • Να μην τρώνε τίποτα σε στερεά μορφή τον 1ο μήνα.
  • Τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη (κοτόπουλο, ψάρι, κρέας) να τα καταναλώνουν πριν τα στέρεα (ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες).
  • Να τρώνε πάντα αργά και σε μικρή ποσότητα (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού η κάθε μπουκιά).
  • Να μην καταναλώνουν νερό κοντά στα γεύματα, (τουλάχιστον ½ ώρα πριν και ½ -1 ώρα μετά από κάποιο γεύμα)
  • Να μην πίνουν καθόλου αναψυκτικά.
  • Να μην καταναλώνουν ζάχαρη σε οποιαδήποτε μορφή (η φρουκτόζη είναι ζάχαρη) καθώς υπάρχει ο κίνδυνος εμφάνισης συνδρόμου Dumping.
  • Επιτρέπονται τα υποκατάστατα ζάχαρης (π.χ. σουκραλόζη)
  • Απαγορεύεται η κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών.
  • Επιτρέπεται λίγος καφές, ελαφρύς χωρίς ζάχαρη και εφόσον έχει προηγηθεί ένα ελαφρύ γεύμα (λίγο γάλα ή τροφή).
  • Καθημερινή λήψη πολυβιταμινούχου σκευάσματος (κατά προτίμηση σε υγρή ή αναβράζουσα μορφή).

Δημήτρης Γρηγοράκης

Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Επιστημονικός Διευθυντής ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας

Δημήτρης Γρηγοράκης – διαιτολόγος – διατροφολόγος

<< Επιστροφή στην λίστα

© BIO | info@biomagazine.gr

Powered by CreativeWorks